红豆包：甜蜜暖心的手工治愈美食

寒冷的冬日或悠闲的午后，咬上一口热乎乎、软绵绵的红豆包，甜蜜的红豆馅在口中散开，幸福感瞬间拉满。下面就教大家自制这份治愈系美味

食材准备

面团部分：中筋面粉300克、酵母3克、白糖20克、温水160毫升。
馅料部分：红豆200克、白糖适量（根据个人口味调整）。

制作步骤

1. 制作红豆馅：提前将红豆浸泡4小时以上，泡好后放入锅中，加足量清水煮熟煮烂，煮至红豆用手轻轻一捻就碎的程度。把煮好的红豆捞出，放入碗中，用勺子压成泥状，加入适量白糖搅拌均匀，红豆馅就做好了。

2. 和面发酵：将面粉、酵母、白糖放入盆中，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。

3. 包制红豆包：发酵好的面团揉搓排气，分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。取适量红豆馅放在面皮中间，捏褶收口，搓成圆形。

4. 二次醒发与蒸制：将包好的红豆包放入蒸笼中，二次醒发15分钟。然后大火蒸15 - 20分钟，关火后焖3分钟再开盖。

自己做的红豆包，真材实料，香甜可口，快来试试吧！