1分钟读懂多膳食纤维饮食指南

在快节奏的现代生活中，肠道健康问题日益凸显，便秘、腹泻、肠炎等成为常见困扰。而膳食纤维，这一常被忽视的营养素，实则是维护肠道健康的关键。

膳食纤维的奥秘
膳食纤维主要存在于植物性食物中，如全谷物、蔬菜、水果和豆类。它不能被人体消化酶分解，却能在肠道内发挥重要作用。膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种，前者如燕麦中的β-葡聚糖，能增加食物在胃中的停留时间，延缓血糖上升；后者如芹菜中的纤维素，能促进肠道蠕动，帮助排便。

如何增加膳食纤维摄入

• 每日保证足够的全谷物摄入，如糙米、燕麦、全麦面包。

• 多吃蔬菜和水果，尤其是带皮食用，以保留更多纤维。

• 适量食用豆类和坚果，它们也是膳食纤维的良好来源。

• 逐渐增加纤维摄入量，避免突然大量摄入导致肠胃不适。

膳食纤维虽不起眼，却是肠道健康的守护者。通过合理调整饮食结构，增加膳食纤维的摄入，我们可以有效改善肠道功能，提升整体健康水平。